.RU

Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров

Министерство образования Российской Федерации

Уральский государственный экономический университет

Кафедра товароведения

Контрольная работа

Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров

Исполнитель: студентка

5 курса заочного факультета

Дюкина А.А.

Екатеринбург, 2009


Содержание

1. Волосяной покров пушно-меховых шкурок; его строение, влияние на свойства полуфабриката и изделий

2. Краткая характеристика технологического процесса изготовления полуфабриката. Подготовительные операции выделки шкурок: цели, сущность, влияние на свойства полуфабриката и изделий

3. Ситуация. В рекламном объявлении торгового центра "Зимушка" сообщалось о наличии в продаже широкого ассортимента высококачественных изделий из шкурок норки, в том числе цветных, выведенных путем селекционной работы и методами генной инженерии с использованием технологии клонирования и отличающихся новыми необычными окрасками: блэк ламе (ВLАСК LАМЕ), махогон, сапфир, деми баф, пастель, топаз и др.

Задание:

1) Приведите полную товароведную характеристику изделий из норки, предварительно проанализировав:

1.1) группу полуфабриката по источникам получения (пушной, меховой и т.д.), его виды, их экономическое значение;

1.2) группы полуфабриката по густоте, высоте, типу топографии волосяного покрова, теплозащитным свойствам, износостойкости, размеру, остистости, с указанием интервалов изменения характерных для них показателей;

1.3) отличия шкурок вольной норки от шкурок норки клеточного содержания и их влияние на потребительские свойства изделий;

1.4) деление шкурок норки клеточного разведения по окраске волосяного покрова;

1.5) особенности окраски волосяного покрова шкурок, перечисленных в задании;

1.6) отражение вида и окраски шкурок в маркировке полуфабриката

Используемая литература


1. Волосяной покров пушно-меховых шкурок; его строение, влияние на свойства полуфабриката и изделий

Строение волосяного покрова связано с адаптацией млекопитающих к разнообразным условиям существования в различных средах — наземной, подземной (землерои) и водной (с переходами между ними).

Волосяной и кожный покровы защищают тело животного от различных механических, термических, химических, бактериологических и других воздействий. Знание особенностей строения пушно-мехового сырья позволяет лучше и рациональнее использовать его не только в быту, но и в промышленности — при создании новых видов материалов, селекции пушных зверей и в других случаях.

Взаимосвязь отдельных волос в группах, их групповая и межгрупповая связь обусловливается извитостью стержней, формой и величиной изогнутости остевых волос и их граннами, количественным соотношением кроющих и пуховых волос. Образовавшиеся связи между волосами при их совместном соприкасании и переплетении друг с другом приобретают устойчивость и некоторую жесткость, которые усиливаются за счет наличия в системе (в целом) мощных направляющих и остевых волос.

К свойствам волосяного покрова, характеризующим его отдельные стороны, могут быть отнесены плотность, свойлачиваемость, мягкость, упругость, прочность к истиранию, сопротивление действию внешних сил (способность к деформированию), степень его намокаемости, способность к задержанию радиоактивных лучей.

Дифференцирование волосяного покрова по типам волос, морфологическим и цветовым категориям достаточно полно характеризует их особенности как элементов структуры. В то же время элементы структуры, обладая различным количественным соотношением, различными размерами разных типов волос, различной степенью остистости и т.д., создают свойства, присущие в целом волосяному покрову конкретного вида меха.

Морфологический признак структур проявляется в разграничении волосяного покрова на различные категории волос и это позволяет разделять его на дифференцированные и недифференцированные структуры.

Дифференцированные структуры представлены взаимосвязанными между собой волосами различных типов и категорий, выполняющими определенные функции и отличающиеся формой, размерами, степенью извитости и изогнутости стержней, их гистологическим строением, окраской, системой расположения волос на шкурке и другими признаками. Такими структурами обладают шкурки пушных зверей, адаптировавшихся к определенному образу жизни, и некоторых видов сельскохозяйственных животных.

Недифференцированные структуры образованы однородными уравненными по толщине и длине взаимосвязанными волосами одинаковой формы и степени извитости.

Приспособленность к жизни в определенной среде находит свое выражение в строении стержней волос, форма которых может быть прямой, изломанной, изогнутой, завитой, волнистой или извитой и штопорообразной, что обусловливает их механическую взаимосвязь. Они также бывают короткими и длинными, толстыми и тонкими, бесцветными и окрашенными.

Особенности строения волосяного покрова земноводных млекопитающих: выдра, норка, нутрия, бобр речной, выдровая землеройка и др.

Волосяной покров земноводных обладает значительной плотностью, обусловленной большим количеством сравнительно коротких пуховых волос на единице площади шкурки. Все волосы можно отчетливо дифференцировать на направляющие, остевые и пуховые.

Волосы не смачиваются водой благодаря особенностям строения и наличию специальной смазки (секрета). Структура волосяного покрова при погружении животных в воду способствует образованию водной пленки с определенным поверхностным натяжением, которая удерживается, с одной стороны, слоем воздуха, унесенным структурой под воду, а с другой — давлением водяного столба, регулируемым глубиной погружения. Эта способность структуры позволяет оставаться кожному покрову сухим и создавать воздушную прослойку, благотворно сказывающуюся на сохранении телом тепла.

Волосяной покров земноводных (несмотря на их принадлежность к разным отрядам) имеет общие черты в строении — очень плотный, волосы резко дифференцированы по категориям, стержни остевых волос уплощены и у основания гранны изломаны, сердцевина стержней и грани слабо развита, пуховый волос по длине содержит от 7 (бобр) до 12 (нутрия) изгибов, волосы при взаимном расположении образуют пучки и сложные группы. Все это позволяет создавать взаимосвязанным и взаимодействующим элементам структуру волосяного покрова, способную удержать в себе воздух при погружении в воду. Имея в виду морфологические признаки стержней волос, такую структуру можно именовать как изломанно-стержневую.

Особенностью строения волосяного покрова шкурок наземных животных является неравномерная степень опушенности их разных участков. Как правило, хребтовая часть шкурок на единице площади содержит в 2 —5 раз больше волос, чем черево. Длина волос также на участках шкурки разная и вместе с густотой является признаком, отражающим приспособленность к природно-географическим зонам. Указанная способность предполагает образование структуры волосяного покрова на различных участках шкурки с неодинаковыми потребительскими свойствами.

Волосяной покров представителей ландшафтов в значительно большей степени, чем других животных, подвержен различным механическим воздействиям. Поэтому их волосы и структура в целом обладают повышенной прочностью. Волосы резко дифференцированы по категориям, располагаются группами, пучками, которые, в свою очередь, образуют сложные группы. Волосы отличаются развитой сердцевиной с заключенным в ней «инертным воздухом», способствующем термоизоляции. Остевые волосы благодаря извитости могут плотно прилегать друг к другу, что позволяет структуре проявлять высокую способность к сопротивлению сильных воздушных потоков.

Структура волосяного покрова способна обеспечить более высокую степень прочности в условиях сложных механических воздействий и в то же время создать высокий термоизоляционный барьер за счет слоя воздуха, находящегося между многочисленными пуховыми волосами. Волосы сильно дифференцированы, с изогнутыми стержнями без излома, создающими структуру, хорошо противостоящую действию ветра и не позволяющую выдувать содержащийся в ней воздух.

Особенности строения волосяного покрова норных животных: сурков, сусликов, барсуков и некоторых других. К типично подземным — кротов, слепышей.

Характерной особенностью волосяного покрова большинства норных животных является его небольшая высота и плотность. Полосы растут пучками, образуя группы. Структура обладает стойкостью к истиранию, что объясняется необходимостью проявлять эту стойкость в условиях постоянного трения о стенки нор.

Волосяной покров крота обладает значительной плотностью, он равномерен по высоте и густоте. Волосы располагаются в одиночном порядке, не образуют групп или пучков. В целом структуру волосяного покрова крота следует относить к изломанно-стержневой, способной при движении в узких норах изменять свои размеры.

Завитки каракуля формируются благодаря наличию сложного комплекса взаимосвязанных волос, характерная особенность которых — различная степень их завитости.

Различают несколько форм завитков, при этом устанавливают степень их товарной ценности: валек и боб — ценные; гривка — менее ценные; кольцо и горошек — малоценные; штопор, ласы и деформированный завиток — порочные.

Структурные особенности завитков и их потребительские свойства определяются рядом признаков, среди которых уравненность различных волос в пределах установленной категории по их длине и толщине, что устраняет рыхлость завитка и повышает его плотность и упругость; строение и форма поперечного сечения отдельных волос; густота волосяного покрова; организованная связь завитков друг с другом, выражающаяся в рисунчатости смушка, характеризующем форму и размеры завитков, ширину шва, фигурность шкурки, ее эстетические и другие достоинства.


statya-ustav-gribskogo-selsoveta-stranica-3.html
statya-v-i-buhshtaba-stranica-2.html
statya-v-sbornik-bibliotechnoe-kraevedenie-v-shkole-tradicii-i-innovacii-larisa-valentinovna-stepanenko-zaveduyushaya-bibliotekoj-mou-licej-101.html
statya-vi-zagryaznenie-opasnimi-veshestvami-i-materialami-konvenciya-o-zashite-chernogo-morya-ot-zagryazneniya-buharest.html
statya-vii-ocenka-tovara-dlya-tamozhennih-celej-3-1-generalnoe-soglashenie-po-tarifam-i-torgovle-1994-goda-gatt-1994-61.html
statya-vl-nadeina-o-rossii-ep-22-aug-08-11-stranica-25.html
  • lesson.bystrickaya.ru/metodicheskie-rekomendacii-po-podgotovke-zadanij-s-razvernutim-otvetom-blok-s-edinogo-gosudarstvennogo-ekzamena-po-istorii-gubskova-g-g.html
  • znanie.bystrickaya.ru/aza-tlnde-sz-taptastirudi-negzg-principter-turali.html
  • crib.bystrickaya.ru/kandiba-dmitrij-viktorovich.html
  • holiday.bystrickaya.ru/moskovskaya-gorodskaya-pedagogicheskaya-gimnaziyalaboratoriya-referat-metalli-elementi-zhizni.html
  • tasks.bystrickaya.ru/2-sillabicheskaya-sistema-teoriya-literaturi-poetika.html
  • diploma.bystrickaya.ru/vidi-esteticheskoj-deyatelnosti.html
  • nauka.bystrickaya.ru/v-yakutii-pri-pozhare-pogiblo-4-cheloveka-informacionnoe-agentstvo-novij-region-dalnij-vostok-08022012.html
  • exchangerate.bystrickaya.ru/analiz-shriftov-detskoj-pechatnoj-produkcii-chast-5.html
  • esse.bystrickaya.ru/rakobolskaya-i-kravcova-n-nas-nazivali-nochnimi-vedmami-stranica-4.html
  • bukva.bystrickaya.ru/megaliticheskie-astronomi-predislovie.html
  • notebook.bystrickaya.ru/intervalnie-ocenki.html
  • exam.bystrickaya.ru/vo-dolin-slanebkru-sekciya-1-perspektivnie-tehnologii-v-razrabotke-informacionnih-sistem-ispolzovanie-tehnologii.html
  • znanie.bystrickaya.ru/64-tehnologiya-avtomatizacii-ofisa-tema-informatizaciya-obshestva-ponyatie-informacii-i-sistemi-upravleniya-4.html
  • desk.bystrickaya.ru/polozhenie-ob-okruzhnom-konkurse-videomaterialov-pashalnaya-vesna-v-biblioteke-obshie-polozheniya.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/osnovnie-elementi-ezoteriki-stranica-4.html
  • grade.bystrickaya.ru/naselenie-britanskih-virginskih-ostrovov-v-razbivke-po-vozrastu-i-polu.html
  • university.bystrickaya.ru/glava-7-bunt-na-korable-lubyanskaya-prestupnaya-gruppirovka.html
  • uchit.bystrickaya.ru/statya-5-sbor-i-rasprostranenie-ekologicheskoj-informacii-svodnij-nacionalnij-otchet-2010-goda-po-realizacii-orhusskoj.html
  • zanyatie.bystrickaya.ru/mikrokontroller-8250.html
  • lesson.bystrickaya.ru/novij-federalnij-zakon-o-valyutnom-regulirovanii-i-valyutnom-kontrole.html
  • lecture.bystrickaya.ru/azastan-respublikasi-ltti-ekonomikali-ministrlg-ttinushilardi-itarin-orau-komitetn-maistau-oblisi-ttinushilardi-itarin-orau-departamentn.html
  • kolledzh.bystrickaya.ru/603-sostoitsya-pokazatelnoe-viezdnoe-sudebnoe-zasedanie.html
  • zanyatie.bystrickaya.ru/organizaciya-rabochego-mesta-operatora-v-asu-rabochaya-uchebnaya-programma-po-discipline.html
  • uchit.bystrickaya.ru/tema-7-marketingovij-podhod-k-predprinimatelskoj-deyatelnosti-ekonomika-organizacij.html
  • report.bystrickaya.ru/grazhdanskaya-zashita-ponyatijno-terminologicheskij-slovar-pod-obshej-redakciej-yu-l-vorobeva-moskva-izdatelstvo-flajst-informacionno-izdatelskij-centr-geopolitika-2001-stranica-3.html
  • turn.bystrickaya.ru/otchet-po-proizvodstvennoj-praktike-ahd-soderzhanie.html
  • predmet.bystrickaya.ru/skazka-ob-ivanushke-durachke-mage-petrose-da-kak-kosheya-fizikoj-pobedili.html
  • thesis.bystrickaya.ru/primer-realizacii-i-spisok-nastroek-opisanie-trebovanij-k-biznes-processam-79-prpu-zakupki-79-prsa-prodazhi-100.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/proekt-programmi-vserossijskoj-perepisi-naseleniya-2010-goda-v-kirovskoj-oblasti.html
  • tetrad.bystrickaya.ru/vidi-cementov-chast-3.html
  • holiday.bystrickaya.ru/obuchenie-na-urokah-anglijskogo-yazika-mladshej-stupeni-s-elementami-zdorovesberezheniya.html
  • ekzamen.bystrickaya.ru/specifika-izucheniya-proizvedenij-fantastiki-v-5-9-h-klassah-srednej-shkoli-stranica-3.html
  • ucheba.bystrickaya.ru/prilozhenie-2-poyasnitelnaya-zapiska-vperechne-nomenklaturi-imeyushejsya-na-vooruzhenii-tehniki-net-pozicii-nazivaemoj.html
  • shkola.bystrickaya.ru/tema-4-kriminalisticheskaya-fotografiya-kinosemka-i-videozapis-programma-disciplini-kriminalistika-dlya-specialnosti.html
  • institut.bystrickaya.ru/tema-1-principi-organizacii-detskogo-hora-uchebno-metodicheskij-kompleks-rabochaya-programma-dlya-studentov-napravleniya.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.