.RU

Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров

Министерство образования Российской Федерации

Уральский государственный экономический университет

Кафедра товароведения

Контрольная работа

Товароведение и экспертиза пушно-меховых товаров

Исполнитель: студентка

5 курса заочного факультета

Дюкина А.А.

Екатеринбург, 2009


Содержание

1. Волосяной покров пушно-меховых шкурок; его строение, влияние на свойства полуфабриката и изделий

2. Краткая характеристика технологического процесса изготовления полуфабриката. Подготовительные операции выделки шкурок: цели, сущность, влияние на свойства полуфабриката и изделий

3. Ситуация. В рекламном объявлении торгового центра "Зимушка" сообщалось о наличии в продаже широкого ассортимента высококачественных изделий из шкурок норки, в том числе цветных, выведенных путем селекционной работы и методами генной инженерии с использованием технологии клонирования и отличающихся новыми необычными окрасками: блэк ламе (ВLАСК LАМЕ), махогон, сапфир, деми баф, пастель, топаз и др.

Задание:

1) Приведите полную товароведную характеристику изделий из норки, предварительно проанализировав:

1.1) группу полуфабриката по источникам получения (пушной, меховой и т.д.), его виды, их экономическое значение;

1.2) группы полуфабриката по густоте, высоте, типу топографии волосяного покрова, теплозащитным свойствам, износостойкости, размеру, остистости, с указанием интервалов изменения характерных для них показателей;

1.3) отличия шкурок вольной норки от шкурок норки клеточного содержания и их влияние на потребительские свойства изделий;

1.4) деление шкурок норки клеточного разведения по окраске волосяного покрова;

1.5) особенности окраски волосяного покрова шкурок, перечисленных в задании;

1.6) отражение вида и окраски шкурок в маркировке полуфабриката

Используемая литература


1. Волосяной покров пушно-меховых шкурок; его строение, влияние на свойства полуфабриката и изделий

Строение волосяного покрова связано с адаптацией млекопитающих к разнообразным условиям существования в различных средах — наземной, подземной (землерои) и водной (с переходами между ними).

Волосяной и кожный покровы защищают тело животного от различных механических, термических, химических, бактериологических и других воздействий. Знание особенностей строения пушно-мехового сырья позволяет лучше и рациональнее использовать его не только в быту, но и в промышленности — при создании новых видов материалов, селекции пушных зверей и в других случаях.

Взаимосвязь отдельных волос в группах, их групповая и межгрупповая связь обусловливается извитостью стержней, формой и величиной изогнутости остевых волос и их граннами, количественным соотношением кроющих и пуховых волос. Образовавшиеся связи между волосами при их совместном соприкасании и переплетении друг с другом приобретают устойчивость и некоторую жесткость, которые усиливаются за счет наличия в системе (в целом) мощных направляющих и остевых волос.

К свойствам волосяного покрова, характеризующим его отдельные стороны, могут быть отнесены плотность, свойлачиваемость, мягкость, упругость, прочность к истиранию, сопротивление действию внешних сил (способность к деформированию), степень его намокаемости, способность к задержанию радиоактивных лучей.

Дифференцирование волосяного покрова по типам волос, морфологическим и цветовым категориям достаточно полно характеризует их особенности как элементов структуры. В то же время элементы структуры, обладая различным количественным соотношением, различными размерами разных типов волос, различной степенью остистости и т.д., создают свойства, присущие в целом волосяному покрову конкретного вида меха.

Морфологический признак структур проявляется в разграничении волосяного покрова на различные категории волос и это позволяет разделять его на дифференцированные и недифференцированные структуры.

Дифференцированные структуры представлены взаимосвязанными между собой волосами различных типов и категорий, выполняющими определенные функции и отличающиеся формой, размерами, степенью извитости и изогнутости стержней, их гистологическим строением, окраской, системой расположения волос на шкурке и другими признаками. Такими структурами обладают шкурки пушных зверей, адаптировавшихся к определенному образу жизни, и некоторых видов сельскохозяйственных животных.

Недифференцированные структуры образованы однородными уравненными по толщине и длине взаимосвязанными волосами одинаковой формы и степени извитости.

Приспособленность к жизни в определенной среде находит свое выражение в строении стержней волос, форма которых может быть прямой, изломанной, изогнутой, завитой, волнистой или извитой и штопорообразной, что обусловливает их механическую взаимосвязь. Они также бывают короткими и длинными, толстыми и тонкими, бесцветными и окрашенными.

Особенности строения волосяного покрова земноводных млекопитающих: выдра, норка, нутрия, бобр речной, выдровая землеройка и др.

Волосяной покров земноводных обладает значительной плотностью, обусловленной большим количеством сравнительно коротких пуховых волос на единице площади шкурки. Все волосы можно отчетливо дифференцировать на направляющие, остевые и пуховые.

Волосы не смачиваются водой благодаря особенностям строения и наличию специальной смазки (секрета). Структура волосяного покрова при погружении животных в воду способствует образованию водной пленки с определенным поверхностным натяжением, которая удерживается, с одной стороны, слоем воздуха, унесенным структурой под воду, а с другой — давлением водяного столба, регулируемым глубиной погружения. Эта способность структуры позволяет оставаться кожному покрову сухим и создавать воздушную прослойку, благотворно сказывающуюся на сохранении телом тепла.

Волосяной покров земноводных (несмотря на их принадлежность к разным отрядам) имеет общие черты в строении — очень плотный, волосы резко дифференцированы по категориям, стержни остевых волос уплощены и у основания гранны изломаны, сердцевина стержней и грани слабо развита, пуховый волос по длине содержит от 7 (бобр) до 12 (нутрия) изгибов, волосы при взаимном расположении образуют пучки и сложные группы. Все это позволяет создавать взаимосвязанным и взаимодействующим элементам структуру волосяного покрова, способную удержать в себе воздух при погружении в воду. Имея в виду морфологические признаки стержней волос, такую структуру можно именовать как изломанно-стержневую.

Особенностью строения волосяного покрова шкурок наземных животных является неравномерная степень опушенности их разных участков. Как правило, хребтовая часть шкурок на единице площади содержит в 2 —5 раз больше волос, чем черево. Длина волос также на участках шкурки разная и вместе с густотой является признаком, отражающим приспособленность к природно-географическим зонам. Указанная способность предполагает образование структуры волосяного покрова на различных участках шкурки с неодинаковыми потребительскими свойствами.

Волосяной покров представителей ландшафтов в значительно большей степени, чем других животных, подвержен различным механическим воздействиям. Поэтому их волосы и структура в целом обладают повышенной прочностью. Волосы резко дифференцированы по категориям, располагаются группами, пучками, которые, в свою очередь, образуют сложные группы. Волосы отличаются развитой сердцевиной с заключенным в ней «инертным воздухом», способствующем термоизоляции. Остевые волосы благодаря извитости могут плотно прилегать друг к другу, что позволяет структуре проявлять высокую способность к сопротивлению сильных воздушных потоков.

Структура волосяного покрова способна обеспечить более высокую степень прочности в условиях сложных механических воздействий и в то же время создать высокий термоизоляционный барьер за счет слоя воздуха, находящегося между многочисленными пуховыми волосами. Волосы сильно дифференцированы, с изогнутыми стержнями без излома, создающими структуру, хорошо противостоящую действию ветра и не позволяющую выдувать содержащийся в ней воздух.

Особенности строения волосяного покрова норных животных: сурков, сусликов, барсуков и некоторых других. К типично подземным — кротов, слепышей.

Характерной особенностью волосяного покрова большинства норных животных является его небольшая высота и плотность. Полосы растут пучками, образуя группы. Структура обладает стойкостью к истиранию, что объясняется необходимостью проявлять эту стойкость в условиях постоянного трения о стенки нор.

Волосяной покров крота обладает значительной плотностью, он равномерен по высоте и густоте. Волосы располагаются в одиночном порядке, не образуют групп или пучков. В целом структуру волосяного покрова крота следует относить к изломанно-стержневой, способной при движении в узких норах изменять свои размеры.

Завитки каракуля формируются благодаря наличию сложного комплекса взаимосвязанных волос, характерная особенность которых — различная степень их завитости.

Различают несколько форм завитков, при этом устанавливают степень их товарной ценности: валек и боб — ценные; гривка — менее ценные; кольцо и горошек — малоценные; штопор, ласы и деформированный завиток — порочные.

Структурные особенности завитков и их потребительские свойства определяются рядом признаков, среди которых уравненность различных волос в пределах установленной категории по их длине и толщине, что устраняет рыхлость завитка и повышает его плотность и упругость; строение и форма поперечного сечения отдельных волос; густота волосяного покрова; организованная связь завитков друг с другом, выражающаяся в рисунчатости смушка, характеризующем форму и размеры завитков, ширину шва, фигурность шкурки, ее эстетические и другие достоинства.


statya-ustav-gribskogo-selsoveta-stranica-3.html
statya-v-i-buhshtaba-stranica-2.html
statya-v-sbornik-bibliotechnoe-kraevedenie-v-shkole-tradicii-i-innovacii-larisa-valentinovna-stepanenko-zaveduyushaya-bibliotekoj-mou-licej-101.html
statya-vi-zagryaznenie-opasnimi-veshestvami-i-materialami-konvenciya-o-zashite-chernogo-morya-ot-zagryazneniya-buharest.html
statya-vii-ocenka-tovara-dlya-tamozhennih-celej-3-1-generalnoe-soglashenie-po-tarifam-i-torgovle-1994-goda-gatt-1994-61.html
statya-vl-nadeina-o-rossii-ep-22-aug-08-11-stranica-25.html
  • uchenik.bystrickaya.ru/gosudarstvo-v-drevnem-rime.html
  • composition.bystrickaya.ru/pedagogicheskie-usloviya-povisheniya-kvalifikacii-uchitelej-s-ispolzovaniem-distancionnih-obrazovatelnih-tehnologij-13-00-08-teoriya-i-metodika-professionalnogo-obrazovaniya.html
  • crib.bystrickaya.ru/infekcii-granic-ne-znayut-bakterii-nauchilis-zashishatsya-ot-antibiotikov.html
  • composition.bystrickaya.ru/otchet-onauchno-issledovatelskoj-rabote-po-teme-stranica-17.html
  • assessments.bystrickaya.ru/dolzhnostej-rukovoditelej-specialistov-i-drugih-sluzhashih-stranica-20.html
  • control.bystrickaya.ru/biznes-plan-po-proektu-karting-klub-moskva-01-marta-2009-goda.html
  • abstract.bystrickaya.ru/-v-centre-vnimaniya-obshestvennogo-soveta-interesi-gorozhan-informacionnij-byulleten-mestnogo-samoupravleniya.html
  • student.bystrickaya.ru/2010-zh-kafedra-otirisinda-sinilan-hattama.html
  • school.bystrickaya.ru/18-iyunya-1944-sverdlovskij-hronograf.html
  • notebook.bystrickaya.ru/istoriya-budushego-i-dostatochno-vremeni-dlya-lyubvi-ili-zhizni-lazarusa-longa-robert-hajnlajn-stranica-15.html
  • prepodavatel.bystrickaya.ru/trebovaniya-k-urovnyupodgotovki-vipusknikov-primernaya-programma-srednego-polnogo-obshego-obrazovaniya-po-russkomu.html
  • lektsiya.bystrickaya.ru/priplotinnie-derivacionnie-ruslovie-gidroelektrostancii-ges-spravochnik-bazovih-cen-na-proektnie-raboti-dlya.html
  • predmet.bystrickaya.ru/sergej-egorovich-miheenkov-stranica-11.html
  • uchit.bystrickaya.ru/tablica-5-perechen-meropriyatij-v-ramkah-plan-raboti-na-2011-god-utverzhdayu.html
  • assessments.bystrickaya.ru/belogore-stranica-19.html
  • uchitel.bystrickaya.ru/programma-uchebno-vospitatelnoj-praktiki-studentov-3-kursa-ochnoj-formi-obucheniya-osnovnaya-obrazovatelnaya-programma-podgotovki-specialista-po-specialnosti-050720-fizicheskaya-kultura.html
  • holiday.bystrickaya.ru/na-osnove-tipovoj-programmi-ispolzovanie-programmnoj-sistemi-1s-hronograf-shkola-5-v-deyatelnosti-klassnogo-rukovoditelya-obrazovatelnogo-uchrezhdeniya-avtori-pronin-vladimir-nikolaevich-pronina-ekaterina-yurevna.html
  • bukva.bystrickaya.ru/pered-vami-ocherednoj-vipusk-kalendarya-znamenatelnih-i-pamyatnih-dat-podgotovlen-on-dlya-sostavleniya-plana-raboti-na-novij-2010-2011-uchebnij-god-i-v-pomosh-org-stranica-5.html
  • thescience.bystrickaya.ru/ii-novij-god-polnaya-istoriya-tishrej.html
  • composition.bystrickaya.ru/plan-vstuplenie-ponyatie-vozrast-vozrastnie-krizisi-1-krizis-odnogo-goda-2-krizis-tryoh-let.html
  • gramota.bystrickaya.ru/yavlenie-shestoe-karlo-gocci-korol-olen.html
  • composition.bystrickaya.ru/organizaciya-gruzovoj-i-kommercheskoj-raboti-na-stancii-i-primikayushih-podezdnih-putyah.html
  • kolledzh.bystrickaya.ru/4-molodoj-pushkinist-anna-ahmatova-pushkin-izbrannie-raboti-1960-h1990-h-gg-t-i-poeziya-i-sudba.html
  • laboratornaya.bystrickaya.ru/publichnij-doklad-municipalnogo-obsheobrazovatelnogo-uchrezhdeniya-lyubuchanskoj-nachalnoj-obsheobrazovatelnoj-shkoli.html
  • znaniya.bystrickaya.ru/razvitie-rebenka-pishet-li-bozhovich-imeet-svoyu-vnutrennyuyu-logiku-svoi-sobstvennie.html
  • essay.bystrickaya.ru/chehova-rasskaz-ionich.html
  • studies.bystrickaya.ru/magntoelektrichn-priladi.html
  • abstract.bystrickaya.ru/2-soderzhanie-i-sushnost-problem-reshaemih-programmoj-municipalnaya-programma-energosberezhenie-i-povishenie-energoeffektivnosti.html
  • grade.bystrickaya.ru/metodicheskie-ukazaniya-i-voprosi-dlya-samokontrolya-po-kursu-statistika.html
  • student.bystrickaya.ru/1-izilorda-alali-zher-atinastari-blmn-basshisi.html
  • shkola.bystrickaya.ru/novosti-iz-regionov-novosti-biznes-gruppi-brillianti-2622.html
  • university.bystrickaya.ru/flober-g-gospozha-bovari-provincialnie-nravi.html
  • zadachi.bystrickaya.ru/public-holydays-in-great-britain.html
  • kolledzh.bystrickaya.ru/balabashadai-pedagogtardi-sjleu-mdeniet.html
  • thesis.bystrickaya.ru/prilozhenie-2-pokazateli-kachestva-i-bezopasnosti-vklyuchaemie-v-gosudarstvennie-standarti-kachestva.html
  • © bystrickaya.ru
    Мобильный рефератник - для мобильных людей.